包丁の研ぎ方のいろは

なかなか普段気にしない包丁の刃
古武道の刀と研師の話はよくするのに、そういえば身近な包丁のことは気にしたことがありませんでした

研ぎ石を水に浸けておくってことすら知りませんでした

こうした日本の伝統工芸のお話はなにかと生活に密接しているのだなぁと思ったり


後継者不足で廃業する伝統の技術、見直せば非常に有用なものも多くあり、それを残していく仕事に関わっていきたいものです

40歳になるまでに、その礎を築きたい


Country Road ~武道とユダヤと篠笛と~

横濱の小さなお店の店長muroiが気ままに書き綴っております。 日本伝統文化、中東経済、旅行のことなどをよく綴ります。 古武道、ユダヤ教、教育が専門です。このブログが皆さんのささやかな癒しや情報収集源になれば幸いです。

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